Realiza controles continuos higiénico-sanitarios, desarrolla los programas de formación continua del personal, planifica y actualiza los menús y dietas, asesora a la Dirección de los Centros en la legislación sanitaria que afecta a comedores y mantiene en vigor los sistemas de calidad de SERAL.

SERAL, es una empresa registrada por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000. Hemos decidido desde nuestra creación, diferenciarnos mediante una estrategia de calidad en nuestros productos y servicios, basada en: (*)

• Procedimiento de Evaluación de Proveedores por criterios establecidos por la Legislación.
• Controles continuos de Laboratorios Bromatologícos con objetividad e independencia (laboratorios acreditados por la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC).
• Confección de menús equilibrados de acuerdo a los diferentes grupos de edad, necesidades nutricionales y composición de los alimentos.

* Estudios hechos de acuerdo a “Las ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española” UNE 34-750-84, así como “Las ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española” del departamento de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid.

• Orientaciones dietéticas en Residencias de Ancianos
• Menú de Dietas para Adolescentes
• Menú de Dietas Infantiles
• Menús Escolares para este trimestre
• Menú de Dietas de Guardería
• Sistemas de Autocontrol A.P.P.C.C.

SERAL S.A. es una empresa registrada por el organismo AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.