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Estos menús se elaboran distribuyendo el aporte calórico, equilibrando los principios inmediatos, las grasas y los hidratos de carbono. También con proteínas de tipo vegetal y animal, potenciando el consumo de cereales y legumbres y consiguiendo que la dieta sea variada para proporcionar un correcto aporte de vitaminas y minerales, fomentando el consumo de frutas y verduras. |
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